2 средних баклажана
600 гр свиного фарша
200 гр твердого сыра
2 помидора
2 листа готового слоеного теста
1-2 зубчика чеснока
1 яйцо
соль, перец, душистые травы |
1. Форму для запекания выстелить фольгой или бумагой для выпечки, смазать растительным маслом.
2. Баклажаны нарезать кольцами и обжарить 1-2 минуты в растительном масле с обоих сторон. Выложить внахлест в форму.
3. Фарш жарить 10-15 минут в растительном масле. Добавить соль, перец по вкусу, выдавить чеснок, добавить любимые душистые травы. Выложить на баклажаны
4. Сыр нарезать на ломтики и выложить на фарш.
5. Помидоры нарезать на ломтики и выложить на сыр, немного присолить.
6. Тесто раскатать так, чтобы оно покрывало всю форму. Подогнуть края внутрь, чтобы они образовывали как бы бортик. Смазать тесто взбитым яйцом и поставить в духовку на 200 градусов на 25-30 минут.
7. Достать из духовки, дать несколько минут постоять, затем аккуратно перевернуть форму (тестом вниз, баклажанами наверх). Подавать теплым! |
 Автор/источник: http://community.livejournal.com/foodclub_ru/376146.html |
|
|
